Pourquoi ma pâte n'a pas gonflé ?
Réponse approuvée
Raisons pour lesquelles votre pâte n'a pas gonflé
Temps de levée : Moins vous ajoutez de levure, plus il faudra de temps pour que la pâte lève correctement. Prévoyez au moins une heure pour un cube de levure (42g) avec 1 kilogramme de farine. Si la quantité de levure est réduite, le temps de levée doit être prolongé en conséquence.
Levure inactive ou morte : Avec le temps, la levure peut perdre de son efficacité. Il est donc important de vérifier sa fra?cheur.