Pourquoi mes merveilles ne gonflent pas ?

Raisons possibles pour le non-gonflement de vos merveilles

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles vos merveilles pourraient ne pas lever correctement. Tout d'abord, assurez-vous que vos ingrédients, comme la levure, sont frais et actifs. Si la levure est ancienne ou mal conservée, elle peut ne pas produire suffisamment de gaz pour faire lever la pâte.

Ensuite, vérifiez que la température de votre eau ou de votre lait est adéquate. Une température trop élevée peut tuer la levure, tandis qu'une température trop basse peut ralentir son activité.

Enfin, le temps de repos de la pâte est crucial. Si elle ne lève pas assez longtemps, elle n'aura pas l'opportunité de gonfler comme il se doit. Assurez-vous de respecter le temps de levée recommandé dans votre recette.