Pourquoi mes oignons ne caramélisés pas ?

Raisons du non-caramélisation des oignons

Il est possible que vos oignons ne caramélisent pas correctement à cause d'une température trop élevée. Dans ce cas, ils risquent de coller à la poêle et de brûler. De plus, si vous utilisez une quantité excessive de matières grasses pour les faire revenir, les oignons peuvent brunir rapidement tout en absorbant trop de gras. Cela pourrait aboutir à des oignons insipides qui ne présentent pas une caramélisation réussie.