Pourquoi met-on du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs durs ?
Réponse approuvée
Raison de l'ajout de vinaigre
Incorporer du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs durs a pour effet d'acidifier l'environnement, ce qui aide à coaguler les protéines plus rapidement et à réduire le risque que les œufs se fendent pendant la cuisson.