Pourquoi met-on du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs durs ?
Réponse approuvée
Raison d'ajouter du vinaigre lors de la cuisson des œufs durs
Incorporer du vinaigre dans l'eau de cuisson permet d'acidifier le liquide, ce qui aide à coaguler plus rapidement les protéines de l'œuf en cas de fissuration de la coquille.