Pourquoi mettre du sel dans l’eau des œufs durs ?

Pourquoi ajouter du sel dans l'eau des œufs durs ?

Incorporer du sel à l'eau lors de la cuisson des œufs durs a plusieurs avantages. Premièrement, cela aide à prévenir les fissures dans les coquilles pendant la cuisson. Deuxièmement, le sel peut faciliter le processus d'épluchage en rendant la membrane intérieure des œufs moins adhérente à la coquille. Enfin, cela peut aussi légèrement rehausser la saveur des œufs une fois cuits. En somme, le sel est un ajout utile qui améliore à la fois la cuisson et la dégustation des œufs durs.