Pourquoi mettre du sel dans l'eau des œufs durs ?
Réponse approuvée
Pourquoi ajouter du sel lors de la cuisson des œufs durs ?
Incorporer du sel dans l'eau des œufs durs peut aider à prévenir la fissuration des coquilles pendant la cuisson. De plus, cela facilite l'épluchage des œufs une fois qu'ils sont cuits, car le sel aide à désolidariser la membrane intérieure de la coquille. Enfin, cela peut également rehausser légèrement la saveur des œufs elle-même.