Pourquoi mettre du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs ?
Réponse approuvée
Pourquoi utiliser du vinaigre lors de la cuisson des œufs ?
Incorporer du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs peut aider à coaguler les blancs plus rapidement. Cela est particulièrement utile lorsque les œufs sont fissurés, car le vinaigre empêche les blancs de s'échapper dans l'eau. En outre, cela peut également contribuer à une texture plus uniforme du blanc d'œuf, rendant la cuisson plus homogène.