Pourquoi mettre du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs ?
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Pourquoi utiliser du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs ?
Ajouter du vinaigre à l'eau de cuisson des œufs a un effet bénéfique sur le processus. En effet, cela aide à coagulé plus rapidement les protéines de l'œuf, réduisant ainsi le risque de les voir se disperser dans l'eau. Cela est particulièrement utile lorsque l'on cuisine des œufs pochés, car cela permet d'obtenir une consistance plus compacte et mieux définie.