Pourquoi mettre les œufs durs dans l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi utiliser de l'eau froide pour les œufs durs ?
La raison derrière cette méthode réside dans la rapidité du refroidissement. Lorsque les œufs sont plongés dans de l'eau froide après la cuisson, cela permet d'arrêter le processus de cuisson, évitant ainsi qu'ils deviennent trop durs. De plus, l'eau froide aide à faciliter l'épluchage des œufs, rendant le site de contact entre la membrane et la coquille moins collant.