Pourquoi les œufs durs ne s’épluchent pas bien ?

Pourquoi les œufs durs peuvent être difficiles à éplucher ?

Si nos œufs ne s'épluchent pas correctement, cela peut être dû à plusieurs facteurs. Premièrement, la fraîcheur des œufs joue un rôle important ; les œufs plus frais ont souvent une membrane plus collante, ce qui complique leur épluchage. En revanche, les œufs légèrement plus vieux, qui ont été stockés quelques jours, s'épluchent généralement de manière plus facile. De plus, le temps de cuisson et le refroidissement rapide après la cuisson peuvent également influencer la facilité d'épluchage. En somme, la combinaison de ces éléments détermine la qualité de l'épluchage des œufs durs.