Pourquoi mettre un peu d’huile dans l’eau des pâtes ?

Pourquoi ajouter de l'huile dans l'eau des pâtes ?

Il est courant d'ajouter un peu d'huile à l'eau des pâtes pour plusieurs raisons. Cela peut aider à prévenir les pâtes de coller entre elles pendant la cuisson. De plus, cela peut également contribuer à donner un peu de saveur et de richesse aux pâtes, bien que certains chefs préfèrent ne pas le faire pour éviter de diluer la sauce par la suite. En fin de compte, c'est une question de préférence personnelle.