Pourquoi mon glaçage rend de l'eau ?
Réponse approuvée
Pourquoi mon glaçage rend de l'eau ?
Un glaçage qui est trop liquide peut être la cause du problème. Certains nappages, notamment ceux qui contiennent du beurre ou de la crème fouettée, ont tendance à être sensibles à la chaleur. Pour remédier à cela, il est conseillé de placer la préparation au réfrigérateur pendant environ 30 minutes à 1 heure, selon les ingrédients utilisés. Cela permettra de réduire la température et votre nappage deviendra plus stable.