Pourquoi ne faut-il pas saler l’eau des pâtes ?

Pourquoi éviter de saler l'eau des pâtes ?

Bien que je ne sois pas chimiste, il est important de comprendre que l'ajout de sel peut influencer la cuisson des pâtes. En effet, le sel augmente le point d'ébullition de l'eau, ce qui peut affecter la texture et la saveur des pâtes. Ainsi, sans entrer dans des détails complexes, il vaut mieux éviter de saler l'eau pour obtenir une cuisson optimale.