Pourquoi ne pas faire tremper les pommes de terre dans l’eau ?

Les raisons de ne pas faire tremper les pommes de terre

Il est préférable d'éviter de plonger les pommes de terre dans l'eau, car cela peut entraîner une perte de leur contenu en amidon. Cette perte peut affecter la texture et le goût lors de la cuisson. De plus, les pommes de terre peuvent absorber trop d'eau, ce qui n'est pas idéal pour certaines préparations culinaires.