Pourquoi ne pas mettre de l’eau chaude pour les pâtes ?

Pourquoi éviter l'utilisation de l'eau chaude pour la cuisson des pâtes ?

Si vous versez de l'eau chaude sur les pâtes, cela peut les rendre moins bien cuites, car l'eau chaude n'émet pas la même quantité d'oxygène que l'eau froide. Cela peut également empêcher les pâtes d'atteindre leur texture optimale et affecter la façon dont elles absorbent la sauce que vous avez choisie.