Pourquoi ne pas mettre d'eau chaude pour cuire les pâtes ?
Réponse approuvée
Pourquoi éviter d'utiliser de l'eau chaude pour cuire les pâtes ?
En choisissant d'ajouter de l'eau chaude pour la cuisson des pâtes, vous risquez d'altérer leur texture. L'eau froide commence par une température plus basse qui permet aux pâtes d'absorber l'eau progressivement. Cela favorise une cuisson homogène et empêche que l'extérieur devienne trop tendre avant que l'intérieur ne soit cuit correctement.