Pourquoi mettre de l’huile dans l’eau de cuisson des pâtes ?

Pourquoi ajouter de l'huile à l'eau des pâtes ?

Incorporer de l'huile dans l'eau de cuisson des pâtes peut contribuer à prévenir leur collage. En effet, l'huile crée une barrière qui empêche les pâtes de s’agglutiner entre elles durant le processus de cuisson. Cependant, il est important de noter que cela peut également réduire l'adhérence de la sauce sur les pâtes après la cuisson.