Pourquoi tremper les marrons dans l'eau ?
Réponse approuvée
Pourquoi laisser les marrons dans l'eau ?
Tremper les marrons dans l'eau permet de les nettoyer efficacement et de retirer les impuretés. Cela aide aussi à déterminer leur qualité, car ceux qui flottent sont souvent abîmés ou non comestibles. Ainsi, cette méthode permet de sélectionner les meilleurs marrons pour la préparation.