Quel est l'angle idéal pour aiguiser un couteau ?
Réponse approuvée
Quel est l'angle optimal pour affûter un couteau ?
En général, l'angle parfait pour aiguiser un couteau se situe entre 15 et 20 degrés. Cela permet d'obtenir une bonne coupe tout en garantissant la durabilité du fil. Un angle plus aigu rendra la lame plus tranchante mais aussi plus fragile, alors qu'un angle plus large augmentera sa robustesse au détriment de sa finesse de coupe.