Quel est le meilleur lait pour faire des cappuccinos ?

Le choix du lait pour un cappuccino parfait

Le lait entier est idéal pour créer une mousse riche, crémeuse et onctueuse. En revanche, le lait demi-écrémé offre une mousse qui est moins dense et moins veloutée. Quant au lait écrémé, sa mousse a une texture proche de celle d'une meringue, mais elle se dissipe rapidement. Pour savourer un cappuccino exceptionnel, optez pour du lait entier bien frais ou, si nécessaire, du lait demi-écrémé.