Quelles courges ne pas manger ?

Quelles courges éviter de consommer ?

Il est important de ne pas manger certaines courges qui peuvent être toxiques. Parmi celles-ci, on trouve la courge amère, également connue sous le nom de courge à savon, qui peut provoquer des nausées et des diarrhées. De même, les courges du genre Cucurbita, comme la courge de Siam, peuvent également être dangereuses si elles ne sont pas préparées correctement.

En général, assurez-vous de bien identifier les variétés de courges avant de les consommer. Il est préférable de s'en tenir à des courges bien connues et couramment consommées pour éviter des effets indésirables.