Quelles épices mettre dans le foie gras ?

Les épices idéales pour assaisonner le foie gras

Pour rehausser le goût du foie gras, vous pouvez utiliser une variété d'épices telles que : badiane, cacao, cannelle, cardamome, carvi, clou de girofle, coriandre, cumin, curcuma, curry, fenugrec, fève tonka, genièvre, gingembre, graines de moutarde, des mélanges de 4 ou 5 épices, muscade, paprika, et piment.