Quelles sont les différentes cuissons du magret de canard ?
Réponse approuvée
Temps de cuisson du magret de canard selon le degré de cuisson désiré
Voici les temps à respecter en fonction de la cuisson souhaitée :
- Saignant : 9 minutes, dont 6 minutes côté peau et 3 minutes côté viande.
- Rosé : 12 minutes, avec 9 minutes côté peau et 3 minutes côté viande.
- Bien cuit : 16 minutes, réparties en 12 minutes côté peau et 4 minutes côté viande.