Qu'est-ce qui rend le veau dur ?
Réponse approuvée
Quelles sont les causes de la fermeté du veau ?
La dureté du veau est généralement attribuée à divers facteurs, notamment l'âge de l'animal, la méthode d'élevage, ainsi que l'alimentation. Un veau plus âgé ou soumis à un stress prolongé peut avoir une viande plus ferme.