Comment cuire une viande de bœuf pour qu'elle soit tendre ?
Réponse approuvée
Techniques pour attendrir la viande de bœuf
Pour obtenir une viande de bœuf tendre, commencez par la couvrir de gros sel. Disposez la pièce de viande dans un plat et assaisonnez-la généreusement des deux côtés avec du gros sel. Ensuite, laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une heure. Ce processus permettra à la viande de devenir tendre, juteuse et bien assaisonnée.