Comment faire des blancs en neige bien fermes ?
Réponse approuvée
Comment obtenir des blancs en neige fermes ?
Placez les blancs d'œufs dans le bol de votre batteur équipé du fouet. Battez à haute vitesse et dès que vous remarquez des petites bulles, ajoutez progressivement du sucre pour obtenir une meringue bien ferme.