Comment rendre une purée moins collante ?

Conseils pour alléger la texture de votre purée

Pour obtenir une purée moins collante, il est essentiel d'ajuster la quantité d'ingrédients utilisés. Par exemple, vous pouvez incorporer un peu de lait ou de crème afin de l'assouplir. De même, l'utilisation d'un mélangeur au lieu d'un écraseur peut également aider à obtenir une texture plus lisse et moins pâteuse.

Une autre astuce consiste à cuire vos ingrédients, comme les pommes de terre, jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres, puis de les égoutter soigneusement avant de les écraser. Enfin, veillez à ne pas trop travailler la purée, car cela peut la rendre collante.