Est-ce grave si mes blancs ne montent pas ?

Est-ce préoccupant que les blancs d'œufs ne montent pas ?

En règle générale, si les blancs d'œufs ne montent pas correctement, cela peut poser problème pour certaines recettes. Il est essentiel de s'assurer que le récipient est propre et que les blancs ne contiennent aucune trace de jaune, car cela peut empêcher la montée. Il est également conseillé d'utiliser des œufs à température ambiante pour de meilleurs résultats.