Est-il possible de manger du tofu cru ?

Peut-on consommer du tofu cru ?

Le tofu soyeux, qui a une texture plus douce, est souvent utilisé dans les sauces, les trempettes, les desserts ou les smoothies. Il est très pratique et simple à préparer, ce qui en fait un ingrédient polyvalent. D'un autre côté, le tofu ferme peut être savouré à la fois cru et cuit, que ce soit mariné, découpé en dés, ou émietté dans des salades, des soupes, des plats mijotés, etc. N'oubliez pas d'essayer également des brochettes à base de tofu !