Pourquoi faire tremper les pommes de terre dans l'eau avant de les cuire ?
Réponse approuvée
Les avantages de faire tremper les pommes de terre
Il est vrai que immerger les pommes de terre dans de l'eau avant leur cuisson présente plusieurs bienfaits. Cette pratique aide à éliminer l'excès d'amidon, ce qui peut rendre les pommes de terre plus croustillantes lors de la cuisson. De plus, cela permet d'hydrater les pommes de terre, assurant ainsi une cuisson uniforme et une texture agréable.