Pourquoi ma soupe devient-elle gluante ?
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Causes de la texture gluante de la soupe
Il existe plusieurs raisons pour lesquelles votre soupe peut devenir collante. Tout d'abord, si vous ajoutez trop d'amidon, par exemple des pommes de terre, cela peut provoquer une consistance visqueuse. De plus, si vous laissez mijoter la soupe trop longtemps, cela peut également entraîner une texture gluante à mesure que les ingrédients se décomposent. Finalement, certains légumes, comme le okra, contiennent naturellement des mucilages qui peuvent rendre le mélange encore plus épais. Pour éviter cela, veillez à ajuster les temps de cuisson et les quantités d'ingrédients.