Pourquoi mettre du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs ?
Réponse approuvée
Raison d'ajouter du vinaigre dans l'eau de cuisson des œufs
Incorporer du vinaigre dans l'eau où vous faites cuire les œufs peut aider à coaguler le blanc plus rapidement. Cela est particulièrement utile si un œuf se fissure pendant la cuisson, car le vinaigre facilite la formation d'une sorte de barrière, empêchant le blanc de s'échapper dans l'eau. De plus, cela peut contribuer à rendre l'ébullition plus précise et à améliorer la texture des œufs pochés.