Pourquoi rincer les pâtes à l'eau froide ?
Réponse approuvée
Pourquoi rincer les pâtes à l'eau froide ?
Il est conseillé de les passer sous un filet d'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon à la surface. Cette méthode aide à prévenir le collage des pâtes et permet d'améliorer leur texture, surtout si vous comptez les utiliser dans une salade ou un plat froid.