Quelle température pour cuire un filet de porc ?
Réponse approuvée
Quelle température pour cuire un filet de porc ?
Pour cuire le filet de porc, ciblez une température de 62 °C (145 °F). Pour vous assurer que la cuisson est parfaite, utilisez un thermomètre à sonde pour vérifier la température. À 62 °C, la viande sera non seulement tendre et juteuse, mais également légèrement rosée.